Aujourd’hui chez pamcakes on pousse dans l’originalité avec un gâteau menthe chocolat, oui vous avez bien lu: MENTHE !!!
Vu qu’on veut être à la page de l’originalité on opte pour les feuilles de menthe (page–> feuille , oulàlà Jean Blaguin n’est pas loin lol). Au cas où vous soyez dur de le feuille je le répète, pour donner ce gôut de menthe nos 2 ingrédients seront ni plus ni moins que des feuilles de menthe et du get27, que l’on peut remplacer pour une version sans alcool que l’on pourrait baptiser Virgin mint cake. Eh oui le sirop de menthe ne sert pas qu’à faire des diabolos menthe mais aussi des cake diablement bons !!
Ce produit aux nombreux bienfaits notamment l’apport en fer sera le fer de lance de notre gâteau, et pour accompagner son subtil arôme ce cake sera « agrémenthé » de chocolat, l’alliage des deux n’est pas sans rappelé l’after eight à la différence que ce gâteau menthe chocolat est comme le bâton de berger: ya pas d’heure pour en manger !!!!
Vous trouverez ci-dessous la recette inspirée de marmiton.
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 3 oeufs
- 1/2 levure chimique
- 125 g pépites de chocolat
- 30 feuilles de menthe
- 10 cl liqueur d'alcool à la menthe
- 10 cl sirop de menthe
- Mettre le four en préchauffe à 180°C
- Battre le sucre et le beurre fondu pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter les oeufs un à un
- Hacher les feuilles de menthe et les ajouter au reste de la préparation.
- Ajouter la liqueur à la menthe ou le sirop de menthe. Mélangez le tout
- Incorporer les pépites de chocolat
- Enfourner pendant 40mn
Bref le résultat sera au rendez vous et personne n’ira vous chercher des noises.
- 160 g chocolat patissier
- 140 g sucre cassonade
- 3 oeufs
- 75 g poudre d'amandes
- 75 g farine
- 160 g beurre
- 50 g poudre de noisettes
- Faire fondre le chocolat et le beurre
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux pus ajouter le mélange de beurre chocolat fondu.
- Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la poudre de noisettes et mélanger entre chaque versement.
- Enfourner 20mn à 180°C
Souviens toi l’été dernier non en fait c’était en Février dernier, un cake sans oeufs et sans beurre. Le fameux cake au chocolat et tofu soyeux pour lesquels certains puristes se sont « tofu »-squé. issu du très intéressant blog la cuisine d’Anna & Olivia (je le dis car pour quelqu’un de novice qui connaît pas trop le monde vegan cela permet d’avoir un aperçu de ce qui se fait dans ce domaine) je vous invite donc à faire de même sans chercher à voir le mal partout et plutôt voir les bons points, bref no-vice & vertus.
D’ailleurs leurs marbrés chocolat vanille sans gluten ne me laisse pas de marbre.
Revenons en à notre gâteau, il est sans oeufs, sans beurre mais pas sans gôut. Pas de tofu cette fois ci mais plutôt du lait de soja nature ou vanillé, selon vôtre choix il faudra baisser la quantité de sucre. Agrémenté des fruits de votre choix (ici la pomme) voilà une pâtisserie qui ne vous rendra pas que le cœur léger.
C’est léger au niveau des ingrédients mais c’est du lourd (comme disent les jeunes) au niveau du goût !!!
Vous trouverez ci-dessous la recette inspirée du blog l’avis d’une mamam.
- 25 cl lait de soja
- 150 g farine
- 1 levure chimique
- 75/100 g sucre/rapadura
- 4 pommes bio
- Préchauffer le four à 200°c
- Melanger la farine, le sucre et la levure
- Ajouter le lait
- Eplucher et couper les pommes. Les ajouter à la préparation
- Mettre au four une vingtaine de minutes
Ne sachant quoi faire comme gâteaux, je butinais à droite et à gauche en cherchant des idées, et quoi de plus normal en butinant que de tomber sur du miel !
Là où certaines de mes précédentes préparations étaient à base de lait, j’ai décidé cette fois ci de quitter la voie lactée pour adopter une « voie » mielleuse. Par contre, je ne vous promets pas la lune, juste le miel.
C’est une recette comme je les aime c’est à dire sans prise de tête, on jette tout dans un bol on mélange et coup de bol voilà un gâteau qui en jette.
Je dois dire que le résultat est assez délicieux et qu’il variera selon vôtre « matière première » (si vous utilisez du miel 5 étoiles nul doute que le goût sera au rendez vous).
Voilà donc un pamcakes à faire palir d’envie Winnie l’ourson (désolé on a les références que l’on a lol) à redonner le sourire, donc si vous avez le bourdon, optez pour le miel !!!!
J’espère en tout cas que vous serez attiré par ce gâteau comme l’étaient les garçons avec Mallaury Nataf (alias Lola) dans le miel et les abeilles.
Vous trouverez ci-dessous la recette et comme diraient les jeunes, ce gâteau au miel « c’est dard !!! »
- 175 g beurre
- 50 g sucre
- 3 gouttes arômes de rhum
- 1 pincée sel
- 1/2 levure chimique
- 4 oeufs
- 250 g farine bise
- Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange cremeux
- Ajouter les oeufs, l'arôme de rhum, le miel, le sel la farine et la levure chimique.
- Enfourner et cuire 45mn à 160°C