Les beaux jours ne vont pas tarder à arriver (si, si, je vous jure ) et avec eux, les envies de dessert « frais » vont aller crescendo. Cette recette de crème dessert chocolat facile qui nous vient de notre contributrice QueenB arrive donc à point nommé.
creme dessert chocolat facile
Comme vous le verrez ci-dessous il s’agit d’une recette simple et express qui saura vous rendre de grands services si vous êtes en galère d’ingrédients et que vous recevez pour diner (et accessoirement vous aurez moins de vaisselle à faire !). C’est aussi une façon peu onéreuse de se faire un dessert maison, tous les éléments de ce dessert sont quasiment à portée de main !!!
Bref n’hésitez pas à tenter le coup et nous laisser un avis !
Vous trouverez ci-dessous la recette de cette crème dessert chocolat facile.
- 1/2 L lait
- 50 g cacao en poudre non sucré
- 80 g sucre
- 1 càs creme epaisse
- 1 sucre vanillé
- 30 g maizena
- Mélanger les sucres, le cacao et la maizena
- Ajouter le lait froid petit )à petit
- Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux
- Remuez jusqu'au début d'ébullition (la crème doit avoir épaissi)
- Verser dans des verrines, ramequins ou autres.
- Recouvrir de papier sulfurisé et mettre au frigo 2h minimum
Après quelques jours de « trêves » place au premier pamcakes à base de noisettes, d’ailleurs pour la petite histoire, celui-ci a été ramené au bureau et « testé » par certains de nos contributeurs qui ont pour l’occasion officié en tant que cobaye (cela m’a permis d’ailleurs de constater que certains confondaient praliné et noisettes, plutôt embêtant pour des jury testeurs…)
Pour ce gateau moelleux à la noisette je me suis inspiré de la recette du blog au menu délice que vous trouverez ci-dessous (j’ai ajouté de l’arôme vanille par rappot à la recette originale):
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure et la noisette
- Dans un autre saladier, fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser tiédir. Incorporez petit à petit le beurre fondu à la préparation, tout en continuant à fouetter.
- Verser la préparation dans le saladier avec la poudre de noisette.
- Mélangez jusqu' à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporez délicatement à la première préparation.
- Versez la pâte dans un moule à manqué, faire cuire 35 à 40 minutes à 180°.
- Laissez tiédir puis démouler sur une grille. Laissez refroidir 1 heure à température ambiante.
gâteau moelleux aux noisettes
Pour ceux qui pensaient que la 1ere publication de Miss Salsa (à savoir le loup sur lit de ratatouille) n’était qu’un coup « one shot » et qu’elle disparaitrait/s’éloignerait du blog à pas de loup, c’est manqué.
La voici qui vient mettre son grain de sel dans la section « sucré » avec un sablé aux fraises et son sorbet relevé d’une pointe de caramel au beurre salé (encore un intitulé très technique !). Je pense que l’image parle d’elle même (en attendant la recette).
Sablé aux fraises
blanc manger fromage blanc sur coulis de framboises
Il y a des moments ou comme pour la musique j’ai envie de dire « back to basics », pas de montage de blanc en neige, pas de crème à monter en chantilly, pas d’ingrédients extravagants, enfin bref de la simplicité !!! (mais ça n’existe plus comme dirait MC Solaar)
Du coup voici un blanc manger (même le nom est basique) au fromage blanc sur coulis de fruits. Merci de noter qu’il s’agit du second pamcakes à base d’agar agar après la gelée de coco à l’extrait de pandan Je me suis inspiré de la recette présente sur le site cuisineaz.com que vous trouverez ici
Pour le blanc manger :
- 400 g de fromage blanc à 3%
- 200 ml de lait d’amande
- 2 c. à soupe de miel ou sirop d’agave
- 2 g d’agar agar
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Pour le coulis :
- 2 fruits de la passion
- 2 c. à soupe de jus de fruits exotiques (ou orange)
- 1 c. à soupe de miel (ou sirop d’agave)
Préparation du blanc manger :
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc.
Dans une casserole, mélangez le lait d’amandes, l’extrait de vanille, l’agar agar et le sirop d’agave.
Portez à ébullition, baissez le feu et faites cuire pendant 1 minute.
Versez sur le fromage blanc, bien fouetter.
Répartissez dans 4 ramequins, mettez au frais pendant 2 heures minimum.
Préparez le coulis :
Faites chauffer le jus de fruits, le sirop d’agave et la pulpe de fruits de la passion pendant quelques minutes.
Réservez, laissez refroidir.
Pour le service :
Démoulez délicatement les blancs manger, nappez de coulis.