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Instructions
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure et la noisette
- Dans un autre saladier, fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser tiédir. Incorporez petit à petit le beurre fondu à la préparation, tout en continuant à fouetter.
- Verser la préparation dans le saladier avec la poudre de noisette.
- Mélangez jusqu' à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporez délicatement à la première préparation.
- Versez la pâte dans un moule à manqué, faire cuire 35 à 40 minutes à 180°.
- Laissez tiédir puis démouler sur une grille. Laissez refroidir 1 heure à température ambiante.
Notes
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