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Ingrédients
Pour la base biscuits
- 260 g farine
- 120 g sucre
- 160 g margarine vegetale
- 2 pointes vanille bourbon
Pour l'appareil à cheesecake
- 800 g tofu soyeux
- 240 g margarine vegetale
- 2 citrons bio
- 400 g tofu nature
- 160 g sucre
- 80 g fécule
- 200 g fruits rouges
Portions: pers
Instructions
- Graisser votre moule amovible. Melanger tous ingrédients de la base biscuits. Etaler la pâte obtenue au fond du moule. Mettre au frigo pendant 1h
- Egoutter le tofu soyeux
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse la margarine fondue, le zeste de citron, le tofu et les autres ingrédients à l'exception des fruits.
- Répartir les fruits sur le fond du moule. Verser la garniture.
- Enfourner à 180°C pendant 1H Laisser refroidir 1h et mettre au frais.
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