Mon test et avis sur la cantine bio vegan Le Myrha
L’article du jour n’est pas une recette mais mon feedback ou « retour d’expérience » (ça fait plus joli dit comme ça) sur la cantine le Myrha. Alors plantons le décor, le Myrha est un restaurant ou plus précisément une cantine bio végétarienne située rue myrha dans le quartier parisien de château rouge.
L’établissement (j’emploie tout de suite les mots pompeux) est tour à tour une curiosité une attraction, un paradoxe, voire une mini révolution ! Je dis ça car pour ceux qui ne connaissent pas, Chateau rouge, en plus d’être le temple mondial de la sapologie est un quartier populaire où se suivent boucheries, kebabs et produits exotiques, il faut donc être sacrément motivé pour y installer sa cantine bio vegan !Au début ça me faisait penser à l’installation de la brasserie le barbès à barbes si ce n’est qu’à la cantine le myrha on est moins tape à l’œil !
La cantine le Myrha: une ambiance détendue
cantine le myrha
À l’intérieur l’agencement fait penser à une cantine (ça tombe bien hein ?), c’est à la fois sobre et pleins de charme. On n’est clairement pas dans le resto bio m’as-tu-vu en mode “nous on est l’élite, on se la pète..etc.” bref, pour ceux qui connaissent Paris vous voyez où je veux en venir.
Je n’y suis pas allé à une heure de grand rush, à l’intérieur se trouvaient des personnes en train de manger tranquillement, un groupe de “tonton” (c’est affectueux hein) en mode café/thé en train de discuter, un jeune homme casque sur la tête avec son ordi en train de faire de la composition musicale, la demoiselle à côté de moi regardait sur son ordi des leçons de piano, bref vous l’avez compris , la clientèle était assez diversifiée, ce qui est frappant c’est le calme/ la tranquillité qui règne à l’intérieur et qui contraste avec la forte activité qu’il y a dans les rues adjacentes au Myrha.
La cantine Le Myrha: une carte bio accessible !
cantine le myrha
la cantine le myrha
Comme ils le disent eux même, après une période de transition, la carte a migré tranquillement vers le 100% vegan pour ne pas déboussoler tout le monde (carte– déboussolé, vous l’avez ? 😂).
Les plats du jour sont à 7 euros et les formules du jour à 11 euros, c’est pas cher pour des bowl bio.
Avant même de me rendre sur les lieux je voulais tester le burger avec frites patates douces (11€ en formule) , manque de pot c’était patates (classiques) rôties.
La personne fort sympathique qui a pris ma commande m’a proposé de mettre desdes patates douces non frites (celles utilisées pour les bowl, je me suis pas fait prier pour accepter, ouf j’aurais bien des patates douces !).
Je laisse mon nom pour qu’on puisse m’appeler une fois le plat fait, en attendant je vais me servir un verre d’un de leurs jus maison. J’ai hésité entre le pastèque-citron et le carotte-melon-gingembre (et le poire-concombre-citron me faisait aussi de l’œil)
L’ heureux élu sera le pastèque citron, excellent et très rafraîchissant, je dois faire un grand effort pour ne pas le descendre dans la minute ah ah ah ah.
cantine le myrha
C’est bon, j’entends mon nom c’est prêt, place aux choses sérieuses !
Oh surprise j’ai même droit aux patates rôties, le tout servi sur un plateau, comme à la cantine 😉
Mon burger du jour était à base de steak de lentilles, à noter qu’il y a des jours où la formule propose un burger steak betterave tofu ou steak végétal patates tofu
Le burger vegan au steak végétal est super bon avec son pain brioché et les patates douces froide le sont également, je crois même que je les préfère à des patates douces frites (j’ai bien dis “je crois”, laissez moi encore le temps de la réflexion ah ah ah)
Quand aux pommes de terre rôties, j’ai kiffé, sûrement dû à leur assaisonnement.
N’ayant rien mangé de la journée au moment du “test”, je dois avouer qu’une option “double portion de frites /patates” n’aurait pas été de refus (peut être une idée à soumettre).
En tout cas, cette formule burger valait le coup et plus que le coût (désolé le jeu de mots était trop tentant).
Je pense que je serai dans l’obligation d’y retourner pour tester les pâtisseries vegan bio (oui je sais c’est trop dur la vie), notamment leur muffins patates douces, sera-t-il aussi bon que la recette de banana bread patates douces chocolat disponible sur le blog ?
La cantine le Myrha: derrière le resto une philosophie
Au delà des repas bio, on sent que la cantine le Myrha s’inscrit dans une véritable philosophie et qu’il y a du “fond” derrière. En témoigne, le panneau planté dans la salle indiquant que le restaurant récupérait les couverts inox pour les recycler, la volonté de rendre le bio accessible au plus grand nombre avec les plats à 7€ ou bien les brunchs à volonté à 17€. Sans oublier le fait que la cantine le Myrha est alimentée en électricité renouvelable.
la cantine le myrha
Il y avait même des cours de cuisines dispensées mais je ne sais pas si c’est toujours d’actualité.
Enfin, aux dernières nouvelles un piano a été installé dans la salle , voilà qui va rendre encore plus convivial le lieu.
En général, je suis assez sceptique sur les restos bio qui s’installent dans les quartiers populaires (souvent la conséquence de la gentrification), ce que j’apprécie ici c’est qu’il y a une volonté de la part du Myrha de se fondre et s’ancrer dans le quartier pour ne pas être qu’un simple Myrha-ge (ok, celle là est tirée par les cheveux j’avoue). Sinon à quand le plat congolais bio vegan sur la carte 😉
Le pari de durer dans le quartier est en bonne voie et s’il est tenu ce n’est pas simplement grâce à un coup de bowl (promis c’était la dernière !).
Dépêchez vous d’aller faire un tour à la cantine le Myrha ou sur leur page Facebook pour vous faire votre propre idée et me dire si vous partagez mes impressions. N’hésitez pas aussi à laisser un commentaire !!