Souviens toi l’été dernier non en fait c’était en Février dernier, un cake sans oeufs et sans beurre. Le fameux cake au chocolat et tofu soyeux pour lesquels certains puristes se sont « tofu »-squé. issu du très intéressant blog la cuisine d’Anna & Olivia (je le dis car pour quelqu’un de novice qui connaît pas trop le monde vegan cela permet d’avoir un aperçu de ce qui se fait dans ce domaine) je vous invite donc à faire de même sans chercher à voir le mal partout et plutôt voir les bons points, bref no-vice & vertus.
D’ailleurs leurs marbrés chocolat vanille sans gluten ne me laisse pas de marbre.
Revenons en à notre gâteau, il est sans oeufs, sans beurre mais pas sans gôut. Pas de tofu cette fois ci mais plutôt du lait de soja nature ou vanillé, selon vôtre choix il faudra baisser la quantité de sucre. Agrémenté des fruits de votre choix (ici la pomme) voilà une pâtisserie qui ne vous rendra pas que le cœur léger.
C’est léger au niveau des ingrédients mais c’est du lourd (comme disent les jeunes) au niveau du goût !!!
Vous trouverez ci-dessous la recette inspirée du blog l’avis d’une mamam.
- 25 cl lait de soja
- 150 g farine
- 1 levure chimique
- 75/100 g sucre/rapadura
- 4 pommes bio
- Préchauffer le four à 200°c
- Melanger la farine, le sucre et la levure
- Ajouter le lait
- Eplucher et couper les pommes. Les ajouter à la préparation
- Mettre au four une vingtaine de minutes
