Gâteau moelleux aux noisettes

Après quelques jours de « trêves » place au premier pamcakes à base de noisettes, d’ailleurs pour la petite histoire, celui-ci a été ramené au bureau et « testé » par certains de nos contributeurs qui ont pour l’occasion officié en tant que cobaye (cela m’a permis d’ailleurs de constater que certains confondaient praliné et noisettes, plutôt embêtant pour des jury testeurs…)

Pour ce gateau moelleux à la noisette je me suis inspiré de la recette du blog au menu délice que vous trouverez ci-dessous (j’ai ajouté de l’arôme vanille par rappot à la recette originale):

noisettes

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Portions

6 personnes

Temps de Cuisson

40 mn

Portions 6 personnes

Temps de Cuisson 40 mn

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Ingrédients

• 175 g noisettes
• 50 g farine
• 1 sachet levure chimique
• 100 g sucre
• 80 g beurre
• 1 pincée sel
• 4 oeufs

Portions: personnes

Instructions

1. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et la noisette
2. Dans un autre saladier, fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser tiédir. Incorporez petit à petit le beurre fondu à la préparation, tout en continuant à fouetter.
3.  Verser la préparation dans le saladier avec la poudre de noisette.
4. Mélangez jusqu' à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
5. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporez  délicatement à la première préparation.
6. Versez la pâte dans un moule à manqué, faire cuire 35 à 40 minutes à 180°.
7. Laissez tiédir puis démouler sur une grille. Laissez refroidir 1 heure à température ambiante.

Notes

 

 

 

 

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