Cookies chocolat coco
Eh voilà, the second cookies of my life ! après les cookies thé vert matcha aux 3 chocolats, je me suis lancé dans l’élaboration de cookies avec mon ingrédient fétiche : la noix de coco .
Cookies chocolat coco
La recette est super simple comme d’habitude, par contre il faut peut être un peu anticiper car ces cookies se font avec du beurre ramolli (ou alors tentez la technique du « ramollissemenent » express à l’aide de votre micro ondes). Sinon au niveau des ingrédients, rien d’atypique, comme toutes les recettes avec des pépites de chocolat vous pouvez aussi les remplacer par du chocolat que vous aurez vous même coupé en morceaux. La petite étape qui me donne de légères sueurs froides c’est la formation des cookies , j’opère à l a petite cuillère mais je suis preneur de tout conseil !
Cookies chocolat coco
Ces cookies amenés au bureau ont été très appréciés, super texture et surtout on sent bien la noix de coco. Petit détail, ils se conservent bien 2-3 jours dans un tupperware ou sous une cloche (afin d’éviter que quelques jours après ce soit leurs texture qui cloche).
Vous trouverez ci-dessous la recette.
cookies chocolat noix de coco
Ingrédients
- 85 g beurre ramolli
- 100 g pépites de chocolat
- 1 oeuf
- 85 g sucre
- 50 g noix de coco
- 150 g farine
- 1 càc levure chimique
- 1 càc sel
Instructions
- Mélanger le beurre ramolli, le sucre, l'oeuf et la noix de coco
- Ajouter les pépites de chocolat, le sel et la farine mélangée à la levure
- Sur une plaque beurrée , faire des petits tas à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Enfourner à 200°c pendant 10mn