Bonjour tout le monde,
Maintenant que la farine et la levure ne sont plus aussi rares qu’il y a quelques semaines je peux vous présenter la recette du pain complet avoine miel.
Ca change de la tarte chocolat banane que je vous avais présenté la dernière fois hein ? Derrière ce nom barbare se cache une recette facile et simple de pain, pour tout vous dire il s’agit à la base d’une recette pour thermomix que j’ai fait une première fois avec mon monsieur cuisine plus (comment ? vous ne saviez pas que j’avais un monsieur cuisine plus ?) puis que j’ai eu envie de refaire mais cette fois ci avec mon robot.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai fait des mini pains mais il est aussi tout à fait possible de faire un seul bloc que vous mettrez à cuire dans un moule à cake.
Ce que j’aime bien dans cette recette de pain complet avoine miel, c’est que la pâte gonfle bien et de façon assez rapide.
Ces pains sont vraiment bon avec le miel en arrière gout et la touche de flocons d’avoine, je recommande.
Allez, trêve de bavardages, vous trouverez ci-dessous la recette !!!
Une recette facile et rapide pour faire soi même son pain
- 15 g levure de boulangerie fraiche
- 225 g eau
- 200 g farine complète
- 125 g farine T45
- 50 g flocons d'avoine
- 2 càc miel liquide
- 3/4 càc sel
- 1 jaune d'oeuf
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Mettre dans la cuve du robot les farines, les flocons d'avoines, le miel, le sel et la levure (attention la levure et le sel ne doivent pas être en contact).
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Ajouter l'eau et pétrir à l'aide du crochet en vitesse 1 jusqu'à ce que la pâte de détache des parois du bol
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Retirer la pâte et la découper en morceaux selon votre convenance. Former des boules avec les morceaux. Les dorer avec un jaune d'oeufs et les laisser reposer dans un four eteint pendant 45mn.
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Saupoudrer de flocons d'avoine et enfourner 35mn à 180°C
