Salut tout le monde,
Le blog de l’assiette management continue (en tout cas essaie) de tourner durant la période estivale et toujours dans la même philosophie que les précédentes publications, à savoir de la simplicité, voici la recette d’un gâteau à la framboise ultra facile.
J’ai trouvé cette recette via le fil Twitter de pamcakes (comment ça vous n’y êtes toujours pas abonné ?), un lien qui mène au blog « une plume dans la cuisine« , l’auteur de ce blog s’est lui même inspiré d’une recette suédoise, comme quoi il n’y a pas que dans le mobilier qu’ils prônent la simplicité.
Ce que j’apprécie dans cette recette c’est l’utilisation de fruits surgelés, tout d’abord parce ce que c’est plus simple (décidément il semblerait que ça soit le fil conducteur de cet article) car on a des fruits cueillis au bon moment, donc ni trop ni pas assez mûrs , puis surtout cela permet de faire ce gâteau framboise ultra simple toute l’année.
Les « puristes » pourront toujours utiliser des fruits « frais » mais vous en ferez peut être les frais au moment du résultat final, d’autant plus qu’entre les framboises à l’aspect douteux et celles qui commencent à pourrir il faut savoir arrêter les frais !! (Une fois n’est pas coutume , après mure réflexion, foncez dans le « mûr »)
Vous l’aurez compris, pour moi les fruits surgelés c’est du murement réfléchi.
Farine, sucre, beurre et oeufs: aucun ingrédients sortant de l’ordinaire, donc je le redis un gâteau qui va apporter de la simplicité et qui est à portée de tout le monde.
Vous trouverez comme d’habitude ci-dessous la recette…n’oubliez pas de commenter !!!!
PS: le gâteau que vous voyez en photo n’est pas le reflet exact de la recette car je me suis peu lâché sur la quantité de fruits rouges surgelés et parce que j’ai aussi ajouté des bananes (non surgelés) à la pâte.
- 150 g farine
- 100 g framboises surgelés
- 175 g sucre
- 2 oeufs
- 50 g beurre
- 1 zeste de citron
- sucre glace
- Préchauffez le four à 180°c
- Mélanger les oeufs, et le sucre. Ajouter au mélange la farine et le zeste de citron
- Beurrer/fariner le moule (sauf si silicone)
- Verser la pâte dans le moule
- Ajouter les fruits surgelés sur le dessus et enfournez 25 mn
Chère communauté pamcakes bonjour,
Il est vrai que le blog a été très calme ces derniers temps mais bon j’ai presque envie de dire que c’est un mal pour un bien car entre le concert de Jay z et Beyoncé, le livre de trierweiler et le retour de Sarkozy l’actualité du site aurait été inaudible 😉
Vous avez pu constater que ces derniers temps pas mal de recette à base de farine autre que celle de blé avaient été publiées, cela n’est pas du à la crise (et donc au manque de blé qui va avec….). Le pamcake du jour ne déroge pas à la règle puisqu’il s’agit d’un gâteau citron polenta.
Pour info le polenta qui n’est autre que de la semoule de mais semble avoir le vent en poupe en ce moment (à moins que cela ne soit qu’un « épis » phénomène).
Sans plus attendre vous trouverez ci-dessous la recette de ce kae citron polentatrouvée sur le blog bibica’s cooking , recette assez simple (mais efficace) vous en conviendrez, donc très peu de chances qu’il y ait des ratés, vous ne pedalerez pas dans la semoule…..de maïs.
- 3 oeufs
- 120 g polenta
- 400 g fromage blanc
- 1 sachet levure chimique
- 40 g margarine
- 80 g farine
- 1 citron
- 80 g sucre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faires fondre la margarine
- Mélanger la margarine fondue, les œufs, le zeste de citron et son jus
- Ajouter le sucre et le fromage blanc
- Enfin ajouter le polenta, la farine et la levure
- Mettre au four pour 35mn
Encore un pamcakes dédié au citron (il faudra bientôt lui créer sa propre section sur le blog) et pour être plus précis ll s’agit d’un gâteau citron amande.
Je n’ai pas pu respecter la recette à la lettre car je n’avais plus qu’un demi citron mais le gâteau sentait déjà assez l’agrume (ya pas que le zeste qui compte)
Ce pamcakes fait parti des PFR (Pamcakes for real : ceux ayant « fait un tour au bureau »).
Comme vous allez le voir ci-dessous la recette est assez simple, vous pouvez ensuite l’agrementer de fruits ou de je ne sais quel lit de coulis mais bon je laisse aux expertes que sont QueenB et Miss Salsa.
Ci-dessous la recette piquée sur le site CuisineAz.`
Ingrédients :
3 œufs
120g de farine
60 g de poudre d’amandes
20cl de crème liquide
100g de cassonade
1 citron non traité
1 sachet de levure
Mélanger les œufs avec la farine
Ajouter le jus du citron, son zeste ainsi que la crème
Rajouter la poudre d’amandes, la cassonade et la levure
Enfournez à 200° pendant 20mn
Voilà voilà,
Petit clin d’oeil à pps et Bruno Mars qui ne jurent que par des recettes « façon » X ou Y vous trouverez ci-dessous la recette des financiers façon cyril lignac
Enjoy
- 6 blancs d'oeufs
- 200 g beurre
- 200 g sucre glace
- 80 g poudre d'amandes
- 80 g farine
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Faites fondre le beurre. Laissez-le tiédir.
- Battez les blancs d’œufs au fouet à main jusqu’à ce qu’ils moussent. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
- Incorporez la poudre d’amande et la farine. Ajouter le beurre dans la préparation au travers d’une passoire
- Incorporez la poudre d’amande et la farine. Ajouter le beurre dans la préparation au travers d’une passoire
- Beurrez et farinez des petits moules à financier, remplissez-les de pâte.
- Enfournez pour 15 minutes. Sortez les financiers du four, démoulez-les sur une grille et servez-les tièdes ou froids.
Financiers amandes
Cheesecake chocolat framboise façon Starbucks
Après le tiramisu spéculoos, et le gâteau chocolat blanc spéculoos, il me restait un stock de spéculoos à liquider, et l’une des principales préparations culinaire à base de spéculoos c’est le cheesecake, voilà pourquoi je me suis tourné vers cette recette de cheesecake chocolat blanc façon starbucks
Alors c’est vrai que pour les cheesecakes chacun à ses principes: cuit, pas cuit ? Spéculoos, biscuits ou oreo ? St Moret où Philadelphia ?
Dans le cas présent j’ai décidé de ne pas rentrer dans ce débat car on ne va pas en
faire tout un flan (on veut faire un cheesecake) ni tout un fromage (quoi que).
J’ai opté cette fois ci pour la fameuse recette de cheesecake chocolat et framboise façon starbucks du blog Stellacuisine que vous trouverez ici.