Salut tout le monde,
Le blog de l’assiette management continue (en tout cas essaie) de tourner durant la période estivale et toujours dans la même philosophie que les précédentes publications, à savoir de la simplicité, voici la recette d’un gâteau à la framboise ultra facile.
J’ai trouvé cette recette via le fil Twitter de pamcakes (comment ça vous n’y êtes toujours pas abonné ?), un lien qui mène au blog « une plume dans la cuisine« , l’auteur de ce blog s’est lui même inspiré d’une recette suédoise, comme quoi il n’y a pas que dans le mobilier qu’ils prônent la simplicité.
Ce que j’apprécie dans cette recette c’est l’utilisation de fruits surgelés, tout d’abord parce ce que c’est plus simple (décidément il semblerait que ça soit le fil conducteur de cet article) car on a des fruits cueillis au bon moment, donc ni trop ni pas assez mûrs , puis surtout cela permet de faire ce gâteau framboise ultra simple toute l’année.
Les « puristes » pourront toujours utiliser des fruits « frais » mais vous en ferez peut être les frais au moment du résultat final, d’autant plus qu’entre les framboises à l’aspect douteux et celles qui commencent à pourrir il faut savoir arrêter les frais !! (Une fois n’est pas coutume , après mure réflexion, foncez dans le « mûr »)
Vous l’aurez compris, pour moi les fruits surgelés c’est du murement réfléchi.
Farine, sucre, beurre et oeufs: aucun ingrédients sortant de l’ordinaire, donc je le redis un gâteau qui va apporter de la simplicité et qui est à portée de tout le monde.
Vous trouverez comme d’habitude ci-dessous la recette…n’oubliez pas de commenter !!!!
PS: le gâteau que vous voyez en photo n’est pas le reflet exact de la recette car je me suis peu lâché sur la quantité de fruits rouges surgelés et parce que j’ai aussi ajouté des bananes (non surgelés) à la pâte.
- 150 g farine
- 100 g framboises surgelés
- 175 g sucre
- 2 oeufs
- 50 g beurre
- 1 zeste de citron
- sucre glace
- Préchauffez le four à 180°c
- Mélanger les oeufs, et le sucre. Ajouter au mélange la farine et le zeste de citron
- Beurrer/fariner le moule (sauf si silicone)
- Verser la pâte dans le moule
- Ajouter les fruits surgelés sur le dessus et enfournez 25 mn
