Quoi ? Un cake ultra marrons châtaignes? Oui vous avez bien lu.
Il faut dire que ça faisait un bout de temps que je n’avais pas proposé une recette de gâteau à base de crème de marrons, et en flânant sur le net je suis tombé sur la recette de cake ultra châtaignes du blog la cuisine de bernard ,et vous savez quoi ? Ben « obligé » fallait que je teste !
Un des secrets de ce gâteau est qu’il est fait avec de la farine de châtaigne. Je vous en avais déjà parlé, il s’agit d’une farine bio faite avec des châtaignes broyées séchées, et donc sans gluten. Elle a un goût très doux et est donc indiquée pour les préparations sucrées. Pour la petite histoire en dietetique chinoise, la châtaigne a des vertus en matière de renforcement du système digestif et de lutte contre la fatigue musculaire, bref tout un programme !
Autre élément essentiel de ce gâteau : la crème de marrons. Vous pouvez si vous le voulez en faire une « maison », moi je me suis rabattu sur celles qu’on trouve dans le commerce (les simples pas celles « vanillées »). Je ne vais pas vous lister de nouvelles vertus prêtées à la crème de marrons, vous n’avez pas besoin de ça pour déculpabiliser car sachez que la crème de marrons c’est moins riche que le miel ou la pâte à tartiner !
Cake ultra marrons châtaignes
Ce cake ultra marrons châtaignes plus simple tu meurs !
Vous le savez je suis plutôt fan des recettes ultra simple à réaliser et les recettes plus difficiles ne sont pas un gage de meilleur goût. Eh bien en avec cette recette on peut difficilement faire plus facile puisqu’il s’agira d’ajouter les ingrédients au fur et à mesure de les mélanger, EASY je vous ai dit.
En termes de goût vous ne serez pas marrons
Au niveau de la texture rien à dire, ce cake ultra marrons châtaignes est super moelleux, on est déjà en condition avant de le gouter. Verdict : si vous êtes amateurs du fruit voilà un gâteau qui va vous flanquer une châtaigne !!
Vous trouverez ci-dessous la recette, n’hésitez pas à laisser un commentaire !
Cake chataignes
Ingrédients
- 120 g beurre
- 105 g sucre
- 225 g crème de marrons
- 80 g farine
- 60 g farine de châtaignes
- 1/2 paquet levure chimique
- 145 g oeufs ou 3 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, les oeufs et le sucre.
- Ajouter la crème de marrons
- Ajouter les farines et la levure
- Verser la pâte dans un moule à cake (avec papier sulfurisé si le moule n'est pas en silicone)
- Enfourner à 180°c pendant 35/45 mn. Laisser refroidir C'est prêt !