330 g sucre semoule
3 œufs
2 jaunes d’œufs
250 g farine
1/2 c. à c. de levure chimique
1/2 c. à c. de sel
15 g de thé vert matcha
175 g de crème fraîche
100 g de beurre doux
100 g de framboises
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le thé vert matcha. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la crème fraîche, mélangez avec un fouet, et retirez du feu. À l’aide d’un robot ménager ou d’un batteur électrique, battez les œufs entiers, les jaunes, et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et épais. Avec une grande spatule, incorporez petit à petit les ingrédients secs. Puis, ajoutez le mélange crème fraîche/beurre. Si le résultat est très épais, n’hésitez pas à le réchauffer un peu. Versez ensuite la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré. Répartissez la moitié des framboises dessus.
Versez le restant du mélange dans le moule, puis la 2eme partie des framboises. Avec un doigt, repoussez les framboises juste au-dessous de la surface du cake. Faites cuire le cake jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et qu’une lame de couteau ressorte sèche du milieu du gâteau (environ 40 minutes ou un peu plus).
Les photos sont sombres… ou alors c mon tel… bref dommage il n y a pas de photo du gâteau une fois coupé ca m intrigue le "fourré au chocolat"! Tu t es éclaté avec la chantilly en tout cas je suis sure qu elle est pas faite maison :p mdr
Je viens de rajouter une photo du gâteau coupé en 2. Pour la chantilly, au risque de te décevoir c’est du fait maison (crème fleurette 30%), je l’ai ensuite appliquée avec la seringue–> objection rejetée vôtre honneur lol
Mdr obabind qui fait sa propre chantilly!!! Je ne pensais pas lire ca un jour :p etape suivante la puree?
Tu t’appropries les recettes d’1 grand chef et les customize, je vois que le niveau est monte d’1 cran!! Bravo!!
la seringue n’est pas un accessoire d’un pâtissier mais plutôt d’un … 😉
Je n’avais pas relevé ce commentaire lol