Bûche mousse poires

Salut à tous,

Je continue à me préparer pour les évents de Noël car vive l’évent vive l’évent vive l’évent d’hiver.

D’ailleurs il faut qu’il soit « d’hiver » et varié, voilà pourquoi, après la bûche mascarpone cerises, je vous propose une bûche aussi légère et douce qu’un flocon de neige avec cette bûche mousse poires, une recette simple, mais il fallait y penser ! C’était aussi l’occasion de tester mon nouveau moule « modular flex technology » de la fameuse marque silikomart. D’ailleurs les moules silikomart sont de bonnes qualités mais ils ne sont pas donnés (mais rien ne vous interdit de m’en offrir ah ah ah). En tout cas, finis les tracas de la coupe de parts entre ceux qui veulent juste une petite bouchée ou les autres, chacun aura droit à sa bouchée de bûche.

bûche mousse poires

Pas de difficultés dans l’élaboration de cette bûche mousse poires, on a une génoise sur laquelle est posée une mousse poire chantilly et voilà !

Pour la déco j’ai opté pour un spray velours blanc perlé, qui correspond qui n’est pas sans rappelé la neige, je précise que j’ai acheté le spray, pour ceux qui voudraient le fabriquer eux mêmes vous trouverez la recette dans cet article du blog d’empreinte sucrée.

bûche mousse poires

Cette bûche mousse poires tient bien cette promesse de légèreté, un vrai petit nuage de douceur, du coup c’est dur de s’arrêter ! Sans plus attendre vous trouverez ci-dessous la recette:

PS: la photo ne montre qu’une partie de la bûche mousse poires