Salut tout le monde,
Vous connaissez sûrement l’ expression « l’arbre qui cache la forêt» et bien sur Juste Do Eat c’est la bûche qui en cache une autre , après la bûche amandes framboises façon Christophe FELDER voici une bûche ferrero rocher. Alors pourquoi avoir choisi cette recette ? Pour sa simplicité et parce qu’avec ferrero rocher les soirées de l’ambassadeur sont toujours un succès ! donc autant prendre exemple sur les plus grands !
Et puis on va pas se le cacher il y a un petit coté bling bling dans le nom, « bûche ferrero rocher » ça claque non ?
Au fait désolé pour les photos qui ont été prises avec mon smartphone depuis le bureau après un transport tumultueux dans le métro (la bûche pris cher !)
Bûche ferrero rocher
Alors, la recette est ultra simple ,que des ingrédients de base à part les ferrero mais honnêtement en cette période de fêtes impossible de ne pas tomber sur ces boites de ferrero.
Au niveau de la difficulté c’est pareil tout est très simple, ah non c’est vrai il y a un truc difficile : ne pas manger les ferrero rochers avant de se lancer dans la recette de la bûche ferrero rocher ahaha ha ha !!!
En termes de goût c’est super bon, la mousse ferrero est assez aérée et il y a cette petite sensation de croquant du ferrero
Le seul aspect « technique » sera la déco mais là encore plusieurs choix s’offrent à vous : glaçage, spray , nutella , soyez créatifs ! Pour ma part j’ai utilisé un spray velours !
Une recette simple et rapide basée sur les fameux chocolats !
- 4 oeufs
- 125 g sucre
- 125 g farine
- 350 g creme liquide entière 30%
- 150 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 12 ferrero rocher
-
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige
-
Ajouter le sucre, ensuite baisser la vitesse de votre robot ou batteur et ajouter d'un coup les jaunes puis la farine et la levure.
-
Etaler la préparation sur une plaque à patisserie (utilisez du papier sulfurisé si elle n'est pas en silicone).
Enfourner à 180°C pendant 15/20 mn (la génoise doit être dorée)
-
Verser le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace dans un bol froid puis monter en chantilly
-
Mixer les ferrero afin d'obtenir une pâte
-
Ajouter cette pâte à la chantilly en mélangeant délicatement
-
Verser la mousse dans un moule à bûche
-
Couper une bande de génoise légèrement inférieure à la taille du moule et la poser sur la mousse. Mettre au congélateur au moins 5h
-
Démouler la bûche et décorer selon vos goûts (spray velours ou glaçage).
Décongeler au frigo au moins 5h avant de consommer
Cette belle bûche a du avoir du succès !!!
Oui , elle a été très appréciée !