Brownie cheesecake pécan
Il y a différents types de recettes, celles comme le cake moelleux à l’orange qu’on peut considérer comme des cake « nostalgie » qui nous rappellent l’époque du goûter mais il y a aussi les gâteaux diaboliques , ceux dont on sait par avance qu’on ne pourra pas y résister, ils captent notre attention et c’est foutu , ils parlent directement par wifi ou je ne sais quoi à notre cerveau, c’est clairement le cas avec ce brownie cheesecake pécan dont j’ai trouvé la recette sur le site Del’s cooking (site duquel je tire l’excellent cake moelleux orange).
Imaginez un peu, le craquant et moelleux du brownies combiné à l’onctuosité et la gourmandise d’un cheesecake
J’avais déjà fait un brownie cheesecake marbré, mais au final j’ai voulu partir sur une recette encore plus simple, notamment au niveau de l’appareil à cheesecake.
brownie cheesecake pécan
Quand on le voit, on a tendance à penser qu’il s’agit d’un gâteau difficile à faire, mais en fait non, c’est un trompe l’œil, pour faire simple, on fait 2 gâteaux à la suite, vous faites le brownie que vous mettez au four 10mn, vous le sortez du four et sans démouler vous rajouter la partie cheesecake et ça repart au four 15mn, c’est tout !!!! Le plus dur sera d’attendre qu’il refroidisse et passe minimum 3h au frigo.
Au niveau du goût c’est super bon, j’avais un peu peur en lisant la recette parce que je pensais que les quantités de chocolat n’étaient pas suffisantes ben en fait non, c’est terrible, et les noix de pécan apportent ce petit croquant. Je l’ai amené au bureau où il a fait fureur, ce qui était assez marrant c’est que visuellement tout le monde pensait qu’il s’agissait d’un tiramisu ah ah ah !
Voilà voilà, vous trouverez ci-dessous la recette facile de ce brownie cheesecake pécan.
Mélanger dans
Recette diabolique combinant le moelleux du brownie avec l'onctuosité du cheesecake, mortel !!!!
- 125 g beurre demi sel
- 1 gros oeuf
- 150 g chocolat patissier
- 150 g sucre
- 150 g farine
- 1 càc extrait de vanille
- 100 g noix de pécan
- 1/2 càc levure chimique
- 250 g philadelphia
- 12,5 cl crème liquide
- 75 g sucre
- 1 gros oeuf
- 1 càs sucre vanillé
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Préchauffer le four à 180°C
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Faire fondre le chocolat et le beurre
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Battre l'oeuf et le sucre
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Ajouter le mélange beurre chocolat et mélanger. Ajouter ensuite l'extrait de vanille, la farine, la levure et les noix de pécan.
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Verser dans un moule carré et enfourner 10 mn
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Mélanger dans un bol le Philadelphia, le sucre, le suce vanillé, l'oeuf et la crème liquide.
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Sortez le brownie du four sans le démouler et verser dessus la préparation cheesecake. Ensuite remettre au four 15 mn.
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Laisser refroidir et mettre au frigo au moins 3 heures. Saupoudrer de cacao amer pour la décoration. C'est prêt !