Un pamcakes en chassant un autre, après les cookies façon laura Todd de pps , place à une parenthèse/pause non pas mielleuse mais moelleuse avec une brioche, c’est si rare ! Souvent éclipsée par des gâteaux de type cookies, cheesecakes..etc on a tendance à oublier la brioche, et c’est ce manque que vient combler Green T avec sa brioche du jour. Je n’ai pas eu (encore) l’honneur de goûter mais l’on peut dire que pour la leçon du jour le coach Green T n’a pas raté le coche.
Couleurs, texture, moelleux, tout semble y être, comme quoi on peut avoir de la brioche sans faire un bide!
Place à la recette (ci-dessous) de cette brioche réalisée avec brio !!!
Brioche
Portions 6 personnes
Temps de Cuisson 35 mn
Ingrédients
- 250 g farine
- 100 g beurre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeufs
- 3 càs lait
- 2 càs eau
- 2 càs sucre
- 1 pincée sel
- 1 levure de boulanger
Instructions
- Préchauffer votre four a th.6 (180°).
- Mélanger la farine, la levure, l'eau et le lait.
- Incorporer le sucre, le sel, les œufs et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Ajouter le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et que la pâte se détache.
- recouvrer d'un torchon et laisser monter la pâte 50 min