barres céréales maison
Bonjour tout le monde, la recette du jour est healthy puisqu’il s’agit de barres céréalières maisons. Que cela soit pour bien débuter la journée, calmer vos fringales, ou bien pour vous rebooster après vos activités sportives, rien de tel qu’une bonne barre céréalière. Le problème c’est que les barres que l’on trouve dans le commerce sont truffées d’ingrédients tous plus loufoques les uns des autres. Du coup, j’ai décidé de tenter des barres céréalières maison en m’inspirant de la recette du célèbre blog « Hervé cuisine »
Les barres céréalières maison, vous avez ce qu’il y a dedans !
C’est le gros avantage du fait maison, vous maitrisez toute la chaine de production ah ah ah ! Bref, au revoir les excipients ou autres conservateurs, que des ingrédients naturels et que vous aurez choisi.
Les barres céréalières maison: des vitamines, des fibres, bref que du bon !
Ces barres sont healthy, elles se composent de
- fruits à coque qui vont aporter des omega 3, omega 6, omega 9 , fibres et proteines végétales
- fruits séchées qui vont amener des vitamines, micronutriments et antioxydant
- miel d’acacia qui va servir de liant et qui a la propriété d’avoir un index glycemique bas
Les barres céréalières maison, c’est vachement meilleur et facile ! Mais bon , je vous vends pas un médicament là mais de délicieuses barres céréalières ! Car il faut le dire, elles sont très bonnes et surtout vous avez une variété infinie de combinaisons suivant les types de fruits que vous utiliserez : noix de cajou, noisettes ou bien amandes ? Peut être même les 3 qui sait . Pareil pour les fruits séchés : baie de goji, raisins secs, figues ?
En plus, la recette est très facile, j’ai utilisé ce moule à financiers pour former les barres mais vous pouvez très bien utilise un moule carré et couper ensuite, voire ne pas utiliser de moule du tout et tasser sur une feuille de papier sulfurisé.
En tout cas, tout le monde a validé au bureau donc foncez sur cette recette, ces barres se conservent plusieurs jours bien emballées.
De succulentes barres céréalières facile à faire. Idéales pour les goûters ou les coups de barre de la journée
- 75 g flocons d’avoine
- 25 g quinoa (facultatif, pour le croquant)
- 60 g fruit secs dattes, figues, raisins secs coupés en morceaux…
- 50 g de fruits secs type amandes noisettes ou pistaches à hacher
- 75 g miel d’acacia vous pouvez mélanger miel et agave
- 30 g de beurre de coco ou beurre normal
- 1 càc à café de sucre vanillé ou de cannelle
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Préchauffer le four à 175°
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Dans une casserole, faites fondre le beurre, le miel d’acacia, et le sucre vanillé
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Hacher les fruits secs et dans un bol les mélanger aux flocons d’avoine
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Ajouter le mélange liquide, et mélanger avec une spatule
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Mettre la préparation soit dans un moule à financier, soit un moule carré ou bien tasser sur une feuille de papier sulfurisé et coupe à l’emporte pièce
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Passez au four entre 10 minutes
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Les mettre ensuite au congélateur 15 minutes ou au frigo 1 heure après refroidissement pour que les barres durcissents