Le banana bread patates douces chocolat

Avec ce temps, un coup froid un coup chaud on ne sait plus sur quel pied danser et bien vous voyez c’était un peu la même chose pour moi au niveau des recettes de gâteaux et puis en allant faire un tour sur un blog que j’aime bien cuisine-addict (un blog de recettes avec de supers conseils) je suis tombé sur une recette que j’ai tout de suite eu envie de tester : le banana bread patates douces chocolat !!!

Cela faisait longtemps qu’on n’avait pas eu un banana bread sur le site, pour rappel le dernier était le banana bread de Flexi. En tout cas rien qu’avec le titre on sait déjà qu’on tient quelque chose !!

banana bread patates douces chocolat

Une fois que vous avez les ingrédients, le tour est joué

La recette en elle même est très facile, il faudra juste se procurer de bonnes patates douces et être sûr d’avoir toutes les épices, le challenge ne devrait donc pas être corsé…mais juste épicé (désolé c’était trop tentant), pour ma part je n’avais pas le mélange 4 épices du coup j’ai fait sans. C’est la première recette de gâteau patates douces qui se fait avec des patates douces crues , « c’est peut être un détail pour vous mais pour moi ça veut dire beaucoup » : ça simplifie encore plus l’élaboration de ce banana bread patates douces chocolat, même pas besoin de faire bouillir les patates !!!!

Vous l’avez compris, au niveau de la difficulté , c’est comme l’utilisation des patates douces, c’est rapée !!! (regarder la recette plus bas si vous n’avez pas compris lol). D’ailleurs, je recommande ce coup ci l’utilisation de patates douces bio par rapport aux pesticides.

banana bread patates douces chocolat

Avoir la banane et la patate en même temps c’est possible !!!

Alors la question que vous devez vous poser c’est : « mais ça a un goût de bananes ou bien de patates douces ? »

Eh bien, c’est plus subtil que ça , car on sent la banane, puis « quelque chose » qui ressemble à la patate douce… mais aussi les épices et j’avoue que j’avais sous estimé leurs « poids » dans le goût. C’est original mais par dessus tout diablement bon !!

Je sur-valide ce banana bread patates douces chocolat, il fallait y penser !!!!

banana bread patates douces chocolat

En termes de personnalisation j’ai remplacé l’huile de colza par de l’huile de coco. J’ai longtemps hésité à remplacer le sucre blanc par du sucre vergeoise mais j’ai eu peur qu’entre ça, l’huile de coco et les épices ça fasse trop, mais à mon avis ça peut se tenter.

A consommer tiède ou froid, pour vos goûters ou au petit déjeuner, ce banana bread, c’est du pain béni (ok elle était facile celle là).

Sans plus attendre vous trouverez ci-dessous la recette du banana bread patates douces chocolat.

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banana bread patates douces chocolat

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

45 min

Temps total

1 h

 

Une variante originale du classique banana bread, entre la banane, la patate douce, le chocolat et les épices vous ne saurez où donner de la tête !!!

Type de plat: Dessert

Cuisine: American

Portions: 8

Ingrédients

• 2 patates douces
• 200 g sucre
• 1 banane
• 2 oeufs
• 12 cl huile de colza
• 60 g yaourt grec
• 160 g farine
• 1/2 sachet levure chimique
• 100 g pépites de chocolat
• 1 càc extrait de vanille
• 1 càs canelle
• 1 càs gingembre moulu
• 1/2 càc muscade
• 1 càc 4 épices
• 1 pincée sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°c

2. Lavez les patates douces, les éplucher et les raper avec une râpe à trous larges.

3. Ecraser la banane, ajouter le sucre, les épices et mélanger.

4. Ajouter les oeufs, l'huile, le yaourt et mélanger

5. Ajouter la farine, la levure et mélanger.

6. Ajouter l'extrait de vanille et terminer avec les patates douces et les pépites de chocolat

7. Enfourner pour 45mn, c'est prêt !!!