Cake chocolat carambar
Qu’est-ce qui est jaune et qui court très vite? un citron pressé !
Quel est le sport le plus fruité ?
La boxe, parce que quand on te met une pêche dans la poire, tu tombes dans les pommes, t’as pas intérêt à ramener ta fraise et tout ça pour des prunes.
Vous avez deviné ? il s’agit de ces bonnes vieilles blagues carambar, pourquoi je vous en parle ? Tout simplement parce que dans le cadre de l’événement tour en cuisine, j’ai du piocher une recette du blog « bienvenue dans la cuisine de la fée » (c’est sur ce blog que j’avais choisi la recette des muffins ananas chocolat lors d’un précédent tour/ « le blog de cata » choisira une recette de notre blog) et je n’ai pas pu résister à l’envie de tester la recette de gâteau moelleux chocolat carambar, oui CARAMBAR !!!!
Gâteau moelleux chocolat carambar
CARAMBA ! un gateau au carambar ?
Pour être plus précis, cette recette se base sur la tablette de chocolat carambar vendue par la marque poulain. Alors du chocolat carambar, je sais que ça peut vous sembler cavalier mais bon en même temps quand on s‘appelle poulain (cavalier, poulain, ça y est vous l’avez ? ah ah ah).
Gâteau moelleux chocolat carambar
Et ce gâteau en terme de goût c’est comme les blagues ?
Alors en terme de goût point de dégout, au contraire c’est super bon. J’avoue qu’au début, c’est étrange, surtout la première bouchée car on guette le goût du caramel en barre (eh oui carambar ça vient de là), mais après ça je vous garanti que vous ne ferez pas qu’une de bouchée..enfin si..enfin non..enfin vous m’avez compris 🙂
Gâteau moelleux chocolat carambar
Maintenant que je vous ai présenté les principaux contours de ce gâteau chocolat carambar, je vous invite à vous laisser tenter sans détour par cette recette. Amis puristes, pas « d’émotions de censure », testez !
En tout cas cette recette de gâteau moelleux chocolat carambar m’a bien plu, définitivement à refaire en customisant, et si un jour j’en ai marre j’irais voir s’il existe quelque chose au niveau de son frère Mala…ben oui Mala-bar…car quand y en a marre ya Malabar (ok il est grand temps que je m’arrête)
Pour votre info, il se dit qu’il existe aussi une recette de vodka carambar (je n’ai donc pas fini de vous saoûler avec des jeux de mots), je dis ça je dis rien 😉
Vous trouverez ci-dessous la recette de ce gâteau moelleux chocolat carambar
- 2 pots yaourts velouté brassés
- 1 pot lait concentré sucré
- 3 pots farine
- 1/2 pot huile
- 3 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 tablette chocolat carambar de Poulain
- Préchauffer le four à 180°C
- Fouettez ensemble les oeufs, le yaourt, le sucre et l'huile
- Ajouter la farine et la levure et bien mélanger le tout.
- Faire fondre la tablette de chocolat avec un peu de lait. Ajouter à la pâte et remuer.
- Enfourner 40 minutes.
Guide et meilleures astuces pour réussir un cheesecake
On ne présente plus le cheesecake, ce gâteau a gagné les cœurs ou plutôt les estomacs de millions de personnes à travers le monde. Les gens pensent que c’est dur à faire, mais non c’est à la portée de tout le monde !!! (heureusement d’ailleurs) mais il y a quelques règles à respecter pour éviter quelque ratés, vous trouverez donc ci dessous le guide et meilleures astuces pour réussir un cheesecake.
#1 Tous fait dans le même moule
En matière de cheesecake l’étape charnière c’est le démoulage, et l’élément charnière pour cela, c’est le moule…à charnières ou amovible. Alors ne lésinez pas sur les moyens et évitez certains moules amovibles de 1er prix dont l’échantéité ne durera que le temps de 2-3 utilisations (croyez moi c’est du vécu). Il existe aussi des modèles en silicone avec une « base » pouvant servir de plat pour le cheesecake.
En tout cas ne vous amusez pas à jouer les bob moranes et faire les aventuriers avec des moules classiques et des feuilles de cuisson, cela vous évitera le stress du démoulage et les nombreuses contorsions pour sortir de façon intact le gâteau.
#2 La base c’est le biscuit :
Maintenant que nous avons parlé de la base matérielle parlons de la base biscuit. Une variété de biscuits peut être utilisé mais on retrouve principalement les biscuits dits digestives », les spéculoos et les oreos A chaque fois le procédé est le même, on écrase les biscuits que l’on mélange avec du beurre fondu, le tout servant à tapisser le fond du moule. Une petite variante consiste à également tapisser également une partie des bords du moule pour avoir un support plus solide.
#3 Pour un amour de cheesecake : laissez du temps au temps :
Un cheesecake se fait avec amour : donc plus c’est long plus c’est bon ?
En préliminaire, sortez le philadelphia du réfrigérateur pour le faire descendre à température ambiante. A moins d’être sado maso, évitez de trop battre l’appareil à cheesecake, car cela incorpore plus d’air et va favoriser l’apparition de crevasses durant la cuisson. Enfin, un cheesecake c’est plusieurs heures au réfrigérateur, et il est toujours meilleur 24 heures après !!
#4 N’ayez pas froid aux œufs
Tout comme pour le Philadelphia, il est beaucoup mieux d’utiliser des œufs à température ambiante. Et n’oubliez pas, pour un cheesecake qui « tienne », il faudrait dans l’idéal un minimum de 3 œufs. Dernière chose importante mieux vaut les ajouter un à un.
#5 Gare aux coups de chauds
Il faut en général éviter de cuire le cheesecake à température élevée (max 180°C sauf cas particuliers)
#6 Ne soufflez pas le chaud et le froid sur votre cheesecake
Autre règle d’or, ne soufflez pas le chaud et le froid sur votre Cheesecake. Une fois cuit ,il faut impérativement le laisser refroidir dans le four avant de le mettre au frigo sous peine de voir se former des crevasses à la surface de votre gâteau, vous qui vous réjouissez de l’allure et la présentation de votre Cheesecake, le voilà tout défiguré.
#7 Le cheesecake : pour des lendemains qui chantent ?
Le truc magique avec le cheesecake, c’est qu’il est bien meilleur le lendemain voir 48h après. Donc ne vous précipitez pas et prenez votre mal en patience !!!
Voilà c’est terminé pour ce guide et meilleures astuces pour réussir un cheesecake, il ne reste plus qu’à mettre en pratique en tentant le cheesecake tiramisu ou bien le cheesecake vegan fruits rouges !!
Bowl cake fraises chocolats
Salut à tous, si vous vous souvenez bien l’an dernier j’avais publié quelques recettes de smoothie bowl, me voilà de retour avec le bowl cake fraises chocolat, mais le bowl cake qu’est ce que c’est au juste ?
Si le mug cake n’était pas votre tasse de thé ?
Le bowl cake, ce n’est ni plus ni moins que le pendant du mug cake, ce cake qui avait fait fureur il y a de cela quelques mois. Comme toutes les modes, le mug cake semble avoir pris un coup de vieux mais coup de bol place au bowl cake !
bowl cake fraises chocolat
Le petit dejeuner « healthy » – cace
Des flocons d’avoine, un œuf, un peu de sucre ou du miel, un peu de levure et voilà on a la base ! Libre à vous ensuite d’agrémenter votre bowl cake de vos ingrédients favoris : fruits, superfruits (baies de goji).
Comme c’est la saison j’ai opté pour un bowl cake fraises chocolats, un vrai bol d’énergie qui ne vous mettra pas dans les choux (mais dans les fraises… OK elle est moyenne celle là..) avec 2 carrés de chocolat pour faire un coeur coulant.
Rapide et simple: la fin du ras le bol ?
Techniquement parlant ben… Ya rien de technique ! Vous mettez tout dans un bol et vous mélangez, en 2 à 3 minutes au micro-ondes nous voilà à l’heure de vérité : c’est prêt !
Il n’y a plus qu’à démouler et décorer selon vos souhaits !
Vous trouverez ci-dessous la recette ce bowl cake fraises chocolat.
- 40 g flocons d'avoines
- 1 oeuf ou blanc
- 1 càc levure chimique
- 3 càs lait vegetal soja, amandes..etc
- 1 càc sucre facultatif
- fraises fraiches
- 2 carré de chocolat
- Dans votre bol, ajouter l'avoine, le lait , le sucre, l'oeuf et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte homogene
- Ajouter quelques fraises coupées en morceaux et disposer un 1 ou 2 carrés de chocolats sur ou dans la pâte pour avoir un coeur fondant
- Chauffer au micro ondes à températures maximale entre 2 et 3 minutes. Laisser tiédir, démouler et accompagner de fraises
La publication du jour s’inscrit dans le cadre du jeu tour en cuisine, pour rappel, je devais piocher une recette du blog Oh la gourmande, et le blog La cuisine au village devra piocher une recette sur pamcakes.
Pour mon choix j’ai tout de suite flashé sur la recette de moelleux congolais coeur chocolat, c’est un peu ma lubie du moment puisque j’avais publié il n’y a pas longtemps une recette revisitée de rocher congolais au chocolat.
Moelleux congolais coeur chocolat
4 ingrédients seulement suffiront à votre bonheur : du sucre, des oeufs du chocolat et de la noix de coco. Ca correspond bien à ma philosophie de simplicité KISS (keep it simple stupid). Je me suis permis quelques libertés par rapport à la recette d’origine, tout d’abord, au lieu d’utiliser du sucre blanc j’ai opté pour de la vergeoise, d’ou cette couleur un peu plus foncée pour ces moelleux congolais cœur chocolat. Enfin j’ai remplacé le chocolat classique par des carrés de chocolat praliné.
Moelleux congolais coeur chocolat
15 mn au four et voilà c’était prêt, pour avoir le cœur coulant il faut les consommer tiede mais vous pouvez aussi les manger lorsqu’ils sont totalement refroidis !
Vous l’aurez compris, j’ai beaucoup apprécié ces moelleux congolais coeur chocolat praliné, une recette à tester de toute urgence ou lorsqu’on est dans l’urgence vu que c’est très rapide !
Moelleux congolais coeur chocolat
Vous trouverez ci-dessous la recette, allons maintenant quelle recette de notre blog a été testé par le blog La cuisine au village !
- Préchauffer le four à 200°C
- Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la noix de coco
- Remplir les moules à moitié, ajouter 2 carrés de chocolat et recouvrir du reste de pâte, ne pas hésiter à lisser.
- Enfourner 15mn (ils sont prêts lorsqu'ils sont légèrement dorés)
Cheesecake Vegan fruits rouges
On a tous dans notre entourage des gens qui nous disent « non mais faire des gâteaux c’est compliqué, toi t’as un don pour ça, et bla bla bla et bla bla bla », que nenni ! (oui je sais , l’expression est sortie de derrière les fagots), un don ? (c’est fou ce que les gens sont prêts à te sortir comme excuse bidon ah ah ah )elle est bien bonne celle là ! Il « suffit » juste de faire des recettes simples pour commencer et d’ailleurs, pamcakes regorge de ce type de recettes (au hasard le cake chocolat speculoos ou le carré de gâteau de pommes). Bref, je suis très content de publier cette recette de cheesecake vegan fruits rouges car, elle est l’œuvre d’une de ces personnes là , à savoir Miss Ethiopic, comme quoi tout vient à point (important en cuisine) à qui sait attendre !
cheesecake vegan fruits rouges
Un cheesecake sans cream cheese : un « cream » de lèse majesté ?
Alors principe vegan oblige, une des grosses différences avec un cheesecake « classique », c’est qu’on va se passer de philadelphia, oui vous avez bien lu, PAS DE PHILADELPHIA !!!
Je ne vais pas dire que ce n’est pas un drame, mais souvenez vous, il y avait une époque pas si lointaine ou le philadelphia n’était pas commercialisé en France, on utilisait donc du St Morêt ou de la Riccotta , la vraie question est par quoi on va le remplacer……
cheesecake vegan fruits rouges
Par quoi on remplace le Philadelphia ? Tofu pas de ma Gueule !
Je pense que vous vous en doutiez déjà , dès lors qu’il s’agit de patisseries vegan, un des produits stars n’est tout autre que le Tofu et ici vous en avez 2 pour le prix d’1 : le tofu nature et le tofu soyeux !! Il n’y a pas à dire, ce cheesecake vegan aux fruits rouges regorge de surprises !
Ceci s’avère être le bon choix car il va donner un aspect similaire au New york cheesecake (vous savez, celui que nous connaissons tous).
En tout cas il n’y a pas à dire, ce cheesecake vegan fruits rouges donne bien envie, j’encourage Miss Ethiopic à continuer de nous envoyer ses réalisations (il se dit qu’elle fait une superbe tarte citron, je dis ça je dis rien !) et je l’encourage aussi à nous inviter pour en manger un morceau !
cheesecake vegan fruits rouges
Vous trouverez ci-dessous la recette de ce cheesecake vegan fruits rouges tirée du livre de recette « La veganista »
- 260 g farine
- 120 g sucre
- 160 g margarine vegetale
- 2 pointes vanille bourbon
- 800 g tofu soyeux
- 240 g margarine vegetale
- 2 citrons bio
- 400 g tofu nature
- 160 g sucre
- 80 g fécule
- 200 g fruits rouges
- Graisser votre moule amovible. Melanger tous ingrédients de la base biscuits. Etaler la pâte obtenue au fond du moule. Mettre au frigo pendant 1h
- Egoutter le tofu soyeux
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse la margarine fondue, le zeste de citron, le tofu et les autres ingrédients à l'exception des fruits.
- Répartir les fruits sur le fond du moule. Verser la garniture.
- Enfourner à 180°C pendant 1H Laisser refroidir 1h et mettre au frais.
Rochers congolais chocolats
rochers congolais chocolat
Salut à tous, cela faisait un petit moment que je n’avais pas posté une recette et vous savez quoi ? Aujourd’hui c’est ma troisième participation à l’évènement un tour en cuisine, mais oui vous savez, cet évènement où on se partage des recettes entre blog culinaires. Pour ce troisième tour, je devais choisir une recette du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » et le blog « yellow mustard » devra choisir une recette du blog.
Alors soyons clair dès que je suis tombé sur la recette des rochers congolais chocolat je n’ai pas hésité une seconde, car ceux qui me connaissent le savent : « i’m in love with the coco » !!!
rochers congolais chocolat
La simplicité comme on l’aime
Il s’agit ici d’une version revisitée des célèbres rochers coco, et je vous le dis d’entrée de jeu, ces rochers congolais chocolat sont une tuerie !!! Ne vous inquiétez pas on reste de dans ce que j’aime en matière de recettes : la simplicité. Ici la petite subtilité est qu’on utilise des œufs entiers et pas uniquement des blancs (perso cela m’arrange, je ne sais jamais quoi faire des jaunes d’œufs) mais aussi qu’on laisse reposer la pâte 30 minutes avant d’enfourner.
Mais il n’y a pas que ça, dans cette recette il y a aussi une étape ou l’on inclut une sorte d’enrobage chocolat et à vrai dire c’est ce qui fait toute la différence, c’est super simple et ingénieux à la fois, pour moi c’est le vrai plus de ce gâteau.
rochers congolais chocolat
Vous ne vous échouerez pas sur ce rocher
J’aurais très bien pu aussi le tourner en « le bon goût de la simplicité » car soyons clairs ils sont parmi les meilleurs rochers congolais que j’ai fait, ils ont aussi été validé par les collègues de bureau, le goût de la noix de coco associé à du chocolat, on croirait manger un bounty.
En tout cas, ces rochers congolais chocolats sont une valeur sûre, je les retenterais surement avec un chocolat différent (chocolat praliné par exemple) histoire de voir ce que cela donne. Sans plus attendre, veuillez trouver ci-dessous la recette
rochers congolais chocolat
- 200 g noix de coco rapée
- 150 g sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeufs
- 1 càs extrait de vanille liquide (ou sucre vanillé)
- 100 g chocolat patissier
- Battre le sucre et les oeufs. Ajouter l'extrait de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé) et la noix de coco. Laisser reposer 30 minutes
- Préchauffer le four à 180°C Garnir des empreintes de moules à muffins ou mini tartelettes et enfourner 15mn. Une fois refroidi démouler les rochers
- Laver les moules. Faire fondre le chocolat et le répartir dans chaque empreinte de votre moule
- Replacer les rochers dans les moules (donc sur le chocolat). Décorer le dessus avec du chocolat à l'aide d'une poche à douille fine. Mettre au frigo une heure et c'est prêt
Cookies chocolat façon Pierre Hermé
2016 sera t’elle l’année du cookies pour moi ? Je ne sais pas, en tout cas je n’arrête pas en ce moment, faut dire que c’est beaucoup plus simple que ce que je pensais (pour ma plus grande joie). Après les cookies thé vert matcha et chocolat coco , j’ai voulu tenté quelque chose de « classique » au niveau des ingrédients mais qui soit une valeur sure, j’ai donc décidé de tester la recette des cookies chocolat façon pierre Hermé trouvée sur le blog « osez la gourmandise », alors…osons !!
Cookies chocolat façon Pierre Hermé
Pour info Pierre Hermé est un pâtissier parisien renommé (mais vu qu’il est renommé vous le connaissez déjà hein ?) et connu pour son coté avant gardiste qui lui vaut d’ailleurs le surnom de « Picasso of Pastry » et de « pastry provocator »
Revenons en à nos cookies, ils sont pile poils moelleux comme il faut, le plus dur étant d’attendre qu’ils refroidissent un peu avant d’attaquer.
Cookies chocolat façon Pierre Hermé
Je me suis permis qu’une seule liberté par rapport à la recette originale :j’ai mis des chunks aux 3 chocolats à la place des pépites chocolat (oui moi aussi je veux être pastry provocator » lol)
Vous trouverez ci-dessous la recette de ces cookies chocolat façon Pierre Hermé que je vous encourage à tester !!!
Cookies chocolat façon Pierre Hermé
- 225 g farine
- 110 g beurre mou
- 120 g pépites de chocolat
- 110 g sucre cassonade
- 100 g sucre
- 1 oeuf
- 1/2 càc extrait de vanille liquide
- 1 càc levure chimique
- 1 pincée sel
- Préchauffer le four à 170C°
- Ramollir le beurre 30 secondes au four
- Battre les sucres avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille
- Incorporer par petites quantités le mélange farine, levure, sel
- Incorporer enfin les pépites de chocolat
- Mettre sur une plaque une feuille de cuisson et faire des petits tas à l'aide d'une cuillère en les espaçant de 10cm
- Enfourner 8mn
- Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite.
Cake chocolat spéculos
cake chocolat spéculos
Du chocolat et des spéculos, voilà le programme du jour avec cette recette de gâteau chocolat spéculos que j’ai trouvé sur le blog alaro (j’étais déjà allé sur ce blog piocher la recette du muffin ananas chocolat dans le cadre du concours « tour en cuisine »).
cake chocolat spéculos
A lA recherche d’un gâteau bien chocolaté, moelleux mais toujours avec une petite touche d’excentricité je peux dire que ce cake chocolat spéculos remplit bien le contrat à merveille. Le concept est assez simple, une pate et 3 couches de spéculoos, vraiment rien de difficile, la simplicité non seulement ça a du bon mais surtout….c’est bon !!
cake chocolat spéculos
Alors je ne sais pas si ce sont les spéculos que j’ai utilisé mais la couche de biscuit s’est affinée post cuisson mais cela n’est qu’un détail esthétique parce que le gâteau est super bon, j’avais aussi oublié de mentionner la présence de cannelle, un pur kiff.
Vous trouverez ci-dessous la recette :
- 200 g chocolat patissier
- 125 g beurre
- 60 g farine
- 1 càc levure chimique
- 150 g sucre
- 250 g speculos
- cannelle
- extrait de vanille liquide
- 3 oeufs
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le beurre avec le chocolat
- Battre le sucre avec les oeufs et un peu d'extrait de vanille. Saupoudrer de cannelle et ajouter le mélange beurre chocolat.
- Ajouter la farine et la levure.
- Dans un moule beurré/fariné (sauf si silicone), verser une couche de pâte et déposer des biscuits dessus. Recouvrir avec une seconde couche de pâte et déposer des biscuits. Terminer avec une couche de pâte.
- Emietter des spéculos sur le dessus
- Enfourner 30-40 mn
Cake banane chocolat praliné
moelleux bananes chocolat praliné
J’avais quelques bananes qui « trainaient » chez moi et plus les jours avançaient, plus la question se répétait : mais qu’est ce que je vais faire de ces bananes ? Bon je vous arrête tout de suite, j’ai pas mis longtemps à trouver (vous non plus d’ailleurs j’imagine) : un gâteau bien sûr !!
moelleux bananes chocolat praliné
Alors vient le plus dur, à savoir trouver la bonne recette car avec toutes celles qui circulent sur le net, difficile de faire un choix et surtout je veux éviter de me lance dans une recette qui ne vaudrait pas le coup et me faire bananer !!! Comme je voulais aussi faire un gâteau au chocolat praliné j’ai cherché s’il existait une recette qui mixerait les 2 et je suis tombé sur la recette du blog panier de saison et là……j’ai su que c’est ce gâteau que je voulais tenter !!
La simplicité au rendez vous
moelleux bananes chocolat praliné
Vous le savez, je privilégie les recettes simples et celle de ce moelleux bananes chocolat praliné répond pleinement à ce critère, pour être honnête (mais je le suis toujours ah ah ah) il n’y a que la partie qui consiste à couper en cube le chocolat praliné qui est un peu « fastidieuse » mais c’est pour la bonne cause !
Une recette qui entre dans mon top
moelleux bananes chocolat praliné
Et oui, j’annonce la couleur tout de suite, ce moelleux bananes chocolat praliné est tout bonnement excellent, on le comprend dès la sortie du four avec l’odeur qui émane du cake. Bananes et chocolat praliné font très bon ménage, en plus le gâteau et super moelleux, non décidément je survalide ce gâteau.
moelleux bananes chocolat praliné
Vous trouverez ci-dessous la recette.
- 4 bananes
- 100 g chocolat praliné
- 2 oeufs
- 75 g sucre/rapadura
- 2 g sel
- 75 g beurre
- 25 g poudre d'amandes
- 100 g farine
- 50 g maizena
- 1/2 sachet levure chimique
- Préchauffer le four à 160°C.
- Bien battre les oeufs et le sucre.
- Ajouter le mélange farine, maizena, sel , levure, amandes et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Couper le chocolat en cubes et écraser 3 bananes. Incorporer les 3/4 du chocolat avec les bananes écrasées. Mélanger avec le reste de la pate
- Verser la pate dans un moule à cake. Décorer avec des rondelles de la banane restante et des restes de chocolat.
- Enfourner pour 40mn.
Gâteau crème de marrons, chocolat, noix de pécan et coco
Gâteau creme de marrons chocolat noix de pécan coco
En lisant le titre de l’article vous vous dites sans doute « oulàlà mais y en a des ingrédients dites donc !! Figurez vous que c’est pour la bonne cause. J’étais à la recherche d’une recette à base de gâteaux crème de marrons quand je suis tombé sur le blog Kaderick en cuisine et la recette de cake moelleux crème de marrons, pépites de chocolat et noix de pécan. J’ai tout de suite accroché au nom ah ah ah ah ah et je ne le regrette pas (de même que tous ceux qui l’ont gouté). Ca fera donc sur le site 3 gâteaux à base de crème de marrons avec le cake ultra marrons chataignes et le gâteau crème de marrons.
Gâteau crème de marrons, chocolat, noix de pécan et coco
Chaque ingrédient apporte sa pierre à l’édifice, la crème de marrons est là pour procurer cette texture moelleuse (au final on ne ressent pas le goût de la crème de marrons), le chocolat apporte du goût et les noix de pécan donnent un coté croquant.
La réalisation de ce gâteau est plutôt simple par contre il faudra être attentif durant l’étape du four car il faudra changer 2 fois la température durant la cuisson. En fait dans ce gâteau crème de marrons, chocolat, noix de pécan et coco il n’y a que le nom qui est compliqué !
Gâteau crème de marrons, chocolat, noix de pécan et coco
En somme ce Gâteau crème de marrons, chocolat, noix de pécan et coco est super bon, je recommande à tous surtout si vous êtes fans de noix de pécans.
Je me suis permis par rapport à la recette originale d’ajouter de la noix de coco (cela devient un trouble obsessionnel compulsif chez moi) et de remplacer le sucre de canne par du sucre complet (rapadura), au top !
Vous trouverez ci-dessous la recette, n’oubliez pas de laisser un commentaire !
Gâteau crème de marrons, chocolat, noix de pécan et coco
- 200 g farine
- 150 g beurre
- 120 g sucre
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
- 4 oeufs
- 1/2 sachet levure chimique
- 2 càs crème de marrons
- 100 g noix de pécan
- 30 g noix de coco
- Préchauffer le four à 210°C
- Fondre le beurre
- fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la farine, la levure et la vanille
- Incorpore le beurre en 3 fois en remuant bien à chaque fois
- Incorporer la crème de marrons, ensuite les pépites de chocolat ,les noix de pécan la noix de coco (si comme moi vous voulez en ajouter).
- Verser la préparation dans un moule à cake. Pour la déco, faire une ligne centrale avec des noix de pécans ou saupoudrer de sucre.
- Enfourner 15mn à 210°C, puis 15mn à 180°C enfin 30 minutes à 160°C. Le gâteau est cuit si la lame d'un couteau ressort sèche.