Cake chocolat spéculos
cake chocolat spéculos
Du chocolat et des spéculos, voilà le programme du jour avec cette recette de gâteau chocolat spéculos que j’ai trouvé sur le blog alaro (j’étais déjà allé sur ce blog piocher la recette du muffin ananas chocolat dans le cadre du concours « tour en cuisine »).
cake chocolat spéculos
A lA recherche d’un gâteau bien chocolaté, moelleux mais toujours avec une petite touche d’excentricité je peux dire que ce cake chocolat spéculos remplit bien le contrat à merveille. Le concept est assez simple, une pate et 3 couches de spéculoos, vraiment rien de difficile, la simplicité non seulement ça a du bon mais surtout….c’est bon !!
cake chocolat spéculos
Alors je ne sais pas si ce sont les spéculos que j’ai utilisé mais la couche de biscuit s’est affinée post cuisson mais cela n’est qu’un détail esthétique parce que le gâteau est super bon, j’avais aussi oublié de mentionner la présence de cannelle, un pur kiff.
Vous trouverez ci-dessous la recette :
- 200 g chocolat patissier
- 125 g beurre
- 60 g farine
- 1 càc levure chimique
- 150 g sucre
- 250 g speculos
- cannelle
- extrait de vanille liquide
- 3 oeufs
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le beurre avec le chocolat
- Battre le sucre avec les oeufs et un peu d'extrait de vanille. Saupoudrer de cannelle et ajouter le mélange beurre chocolat.
- Ajouter la farine et la levure.
- Dans un moule beurré/fariné (sauf si silicone), verser une couche de pâte et déposer des biscuits dessus. Recouvrir avec une seconde couche de pâte et déposer des biscuits. Terminer avec une couche de pâte.
- Emietter des spéculos sur le dessus
- Enfourner 30-40 mn
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